Os antioxidantes são substâncias que evitam a ação dos RADICAIS LIVRES sobre as células, os quais favorecem o envelhecimento celular, danos no DNA e o aparecimento de doenças como CÂNCER, DOENÇAS CARDIOVASCULARES, ATEROSCLEROSE, ALZHEIMER, dentre outras.
Seguindo uma DIETA de preferência PERSONALIZADA é possível sim, consumir alimentos com excelente fonte de antioxidantes, porém, há casos em que a suplementação é essencial.
Sobre os sistemas antioxidantes de defesa são eles:
Sistema enzimático(Endógeno): Formado por enzimas produzidas pelo organismo que desempenham funções antioxidantes, influenciadas pela alimentação, estresse e sono. Porém com o avançar da idade, essa produção endógena diminui.
Sistema não-enzimático (Exógeno): Formado por substâncias, tais como, vitaminas e sais minerais que atuam como antioxidantes no organismo, sendo os principais: Vitamina A (Retinol), Vitamina C(Ácido Ascórbico),VitaminaE(Tocoferóis),Zinco, Cobre e Selênio.
Temos também os antioxidantes(FITOQUÍMICOS) Responsáveis também por fornecer cores aos alimentos.
O branco deriva da ANTOXANTINA, que pode auxiliar na prevenção do câncer e na melhora dos níveis de colesterol.
O roxo vem do ÁCIDO ELÁGICO E (ANTOCIANINAS),que auxiliam na saúde da pele, dos rins e do sistema digestório.
O LICOPENO do tomate, goiaba e morango, possui benefícios na prevenção de câncer e doenças do coração.
A cor amarela é característica dos CAROTENOIDES, essenciais para a saúde dos olhos, absorção do ferro e a manutenção do bronzeado.
A famosa CLOROFILA é a que confere a cor verde aos folhosos e as algas, muito importante para auxiliar na detoxificação do corpo.
*Outros potentes antioxidantes:
Polifenois
Isoflavonas
Curcumina
No entanto, os suplementos antioxidantes, assim como, qualquer outra suplementação, devem ser aconselhados por um (NUTRICIONISTA).
Procure sempre um profissional QUALIFICADO, que faça um trabalho INDIVIDUALIZADO para te acompanhar.
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